七股潟湖位于台南县七股乡,区域面积达1,600公顷,介于七股溪与将军溪之间,当地人称为"内海仔",是台湾最大、最完整的湿地,由3个沙洲所围成,分别是顶头额汕、网仔寮汕和青山港汕。这片水波不兴的宁静海田,有著丰富旺盛的动植物生态,如鱼、贝、蚵、蟹、虾、红树林、白鹭鸶,以及国际级的贵客——黑面琵鹭,总计有125种鱼类、73种贝类,以及30种以上的贝类。
另外,七股溪河口两侧有大片的红树林,以海茄冬为主,是白鹭鸶最爱的栖息处;这里也有台湾难得一见的壮观沙丘。由东北季风堆积而成的沙丘是此地极为特殊的景观,线条十分优美,就像是超小型的沙漠,常令游客流连忘返!
游罢可至龙山村享受"蚵仔大餐"。这里的"蚵仔"肥硕味美,而且没有污染,到此品尝"蚵仔大餐"——蚵仔面线、蚵仔汤、蚵仔酥、荫豉蚵、丝瓜蚵,绝对让您吃得过瘾,回味无穷。而"蚵仔面线",可说是七股最具特色的名产,但是这里的"蚵仔面线"不同于一般糊状的"蚵仔面线",是用蚵仔、面线和油葱一起炒,吃起来别有一番风味。
台南市七股区盐埕村
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