柳沟村位于延庆县井庄镇,古称凤凰城。村民402户、1110人。乡村旅游是村里的主导产业,特别是以火盆锅为核心的“豆腐宴”更是香飘京城,许多到周边景点游玩的市民都慕名来此。
作为延庆县火盆锅的发祥地,柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐:美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐,创出“凤凰城-火盆锅-农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、 六六大顺之意。另外在这里,游客不仅可以参观豆腐制作流程,还可以在这里可以采摘、垂钓、骑马,推碾子、辘轳等,体验当地的民俗风情。
北京市延庆区井庄镇柳沟村
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